新潟の友人から米粉をもらいました。めっちゃいい米の米粉みたいです。
米粉など扱ったことがないのでどうしようかと思いましたが、シンプルにお団子を作って食べてみることにしました。
米粉団子のレシピ
- 米粉 200g
- 水(ぬるま湯) 200cc
ボウルに米粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながらこねていきます。
耳たぶくらいの固さになるまで少しずつ。水の量はお好みで加減。
団子のサイズに丸めます。
私はちょっとひらべったくしました、そのほうが火の通りもいいし。
鍋に湯を沸かして団子を入れ、5,6分ゆでる。
浮き上がってくるので、浮き上がったらさらに1分ゆでて水けをきる。
みたらしあんのレシピ
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 水:50cc
- 片栗粉: 大さじ 2/3
砂糖・みりん・醤油の比率はお好みで加減。
水を加えて煮立てたら、水で溶いた片栗粉でひと煮立ちさせて出来上がり。
↓ちょっと閲覧注意かも笑
形は不格好ですが、まぁまあでしたよ。
みたらしのたれは私はもうすこし塩辛いのが好みかな？
たべてて昔おばあちゃんが団子を作ってくれたことを思い出しました。おばあちゃんのだんごは片栗粉でできていたのでしゃりしゃりしてましたけど。
米粉は冷蔵庫にいれておくと結構日持ちもするので、意外と備蓄品としてもいいかもしれないですね。
いいおやつになりました、米粉をくれた友よありがとう。
